菜谱大全

做法

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  1.鱼柳放入腌鱼料，腌制半小时

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  2.鱼斜着切条，切成菱形状，切到鱼的二分之一位置，不要切断了

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  3.鸡蛋和淀粉调成淀粉液

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  4.鸡蛋淀粉液均匀涂在鱼身上，每个缝隙都要涂抹。

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  5.锅里烧油，油热了，放入鱼油炸，大火炸鱼，一只手提着尾部，先炸底部，再慢慢炸整条鱼柳

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  6.鱼炸好了，把鱼尾部卷到底部，菠萝形状就出来了

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  7.这时候准备番茄酱，砂糖，少许淀粉（5g左右）

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  8.锅里倒入15ml左右的油，油五成热，倒入番茄酱和砂糖，酱油翻炒均匀（试一下酸甜度，在适当添加番茄酱或者糖）

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  9.刚刚的淀粉液加满水，倒入锅里，收汁起锅

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  10.番茄酱淋在鱼上

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  11.用生菜和小葱做下装饰

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  12.完成

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  13.番茄酱可以自己熬，番茄榨汁加柠檬汁和砂糖，熬收汁

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